かつてハーヴァード大学で研修していたときのこと。地下鉄駅近くのカフェ―たしかイタリアンだった―で食事したのを想いだす。セットメニューを注文したところ、女性店員にある品物を手渡されこう言われた、｢これを持っててね｣と。それは、調理場にあった変哲…
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